HACCP en ongedierte

Deze regeling geldt voor elk bedrijf dat zich bezig houdt met de productie en verwerking of distributie van levensmiddelen en voedingswaren.

We verstaan onder levensmiddelen en voedingswaren: alle eet- en drinkwaren maar ook de grondstoffen en hulpstoffen van conserveermiddelen die worden toegevoegd of gebruikt in de levensmiddelindustrie.

Voor wie is HACCP

Een bakker, slachterij, restaurant, poelier, hotel, catering, maar natuurlijk ook de industriële producenten en leveranciers in de voedingsindustrie. Kortom: iedereen die met levensmiddelen en voeding in aanraking komt dient zich aan de HACCP richtlijnen te houden. Klik hier voor meer informatie.