Hygiënecode voor de Horeca en ongedierte | |  | |
Wat houd deze hygiënecode precies inAls horecaondernemer weet u dat hygiënisch werken noodzakelijk is om uw gasten een goed product te bieden. Naast hygiëne is een goede beheersing van ongedierte een noodzaak. De Hygiënecode voor de Horeca geldt voor alle bedrijven die voedingswaren verstrekken en voeding bereiden, maar geldt ook voor drankverstrekkende bedrijven. Volgens de Warenwet is een training of instructie op het gebied van voedselhygiëne wettelijk verplicht voor medewerkers die zich bezighouden met het bereiden of behandelen van eet- of drinkwaren (Warenwetregeling Hygiëne van levensmiddelen art. 4). | |||
Horecaondernemer en de hygiënecode | |||
Om het de horeca gemakkelijker te maken om voedselveilig te werken, is de Hygiënecode voor de horeca samengesteld. Deze hygiënecode beschrijft de processen die kenmerkend zijn voor de horecabranche. De hygiënecode voor de horeca wordt uitgegeven door het Bedrijfschap Horeca en Catering. Wenst u meer informatie of bent u van plan om een eigen hygiënecode samen te stellen? Lees meer >> |